ふかふか、ジェノベーゼピザ

久しぶりにホームベーカリーでピザを作った☆彡

覚書！

◆生地材料（28cmのピザ一枚）

水・・・100m

牛乳・・・30ml 

塩・・・小さじ1/2

砂糖・・・小さじ2

オリーブオイル・・・小さじ3

バター・・・10グラム

強力粉・・・200グラム

薄力粉・・・20グラム

ドライイースト・・・3g

◆トッピング

バリラジェノベーゼペースト・・・大さじ3

胡椒少々

マヨネーズ少し

玉ねぎ、ミニトマト、しめじ、シーチキン、とろけるチーズ 　等お好み。

--------------------------------------------------

①生地材料を上から順番に入れてホームベーカリーのピザ生地コースにセット。

②取り出した生地を餅つきみたいにグーパンで空気を抜く→まとめる。

　５回繰り返す。 

③生地を丸め、濡らしたキッチンペーパーで覆って10分休ませる。

④麺棒で生地を28cmに伸ばす。

　指を使って、ミミの部分（1ｃｍくらい）を作る。（←手で持って食べる部分）

⑤フォークで穴を開ける。

⑥電子レンジで35-40℃で30分発酵させる。二倍に膨らむ。

　（夏場なら室温で、蒸発を防ぐ為に濡れキッチンペーパーで覆うだけでOK。）

☆この間にトッピングを揃えたり切ったり準備する。

⑦分量外のオリーブオイルを生地に薄く伸ばして200℃で5分焼く。

　薄く焼き色がつく程度。

⑧ジェノベーゼペーストを伸ばしてトッピングを載せて胡椒少々。

　マヨネーズとチーズを載せる。

 ⑨220℃で10分～15分焼く。

--------------------------------------------------
Barillaジェノベーゼペースト美味しい！！

前に買った別のやつはあんまり美味しくなかったのにーー（＾＾；）

家で使ってるホームベーカリーはツインバード☆PY-E631

イースト専用の容器や
チョコチップとか干しぶどうとか後で入れる専用ポケットがないから
ブザーがいつ鳴ったかタイミングを逃さんように気にする必要があるけど
値段も安くて6000円せーへんし、ちゃんと使えるから良い◎

↓もし良ければ、お手数ですがポチっとクリックお願いします。


にほんブログ村

カタラーナの悲劇

近くのオシャレスーパーでカタラーナが割引されて
安くなってたから買ってきた時のこと。

カタラーナはカタルーニャ地方の洋菓子で、
パリパリしたキャラメルが上に乗っていて
クリームブリュレのような生クリーム入りのプリンっぽい。

今回買ったものは上の部分にキャラメルは無くて
中に入っているキャラメルクラッシュって書いてる小袋を
カタラーナに振りかけて食べてって事らしい。

振りかけてしまったキャラメルクラッシュをフィルムから
出来るだけこそぎ落とそうとしたけど、
糖分でベタベタして引っ付いてしまってて、あえなく断念・・・

レンジで温めるタイプのうどんでも
たまにやってまうんよなーこれ・・・

がっつき過ぎて冷静になれてへんのか？


↓もし良ければ、お手数ですがポチっとクリックお願いします。


にほんブログ村

玉ねぎ日光浴

実家に住む、とどおんな妹からLINEが来た☆

謎めいた写真とともに・・・

盥（たらい）に皮を剥いた玉ねぎを置いている。。。！？

干している訳ではない・・・


 妹に、 お母さんが帰ってきたら意味を聞くようにお願いし、返事を待つ。。。

 夜になり、ついにLINEの着信音が鳴る！！！


「８時間玉ねぎに日光浴したら何とかっていう栄養素が増えるらしいで」


お、おぉーーーー雑な知識。。。

私も店の名前（英語とかカタカナ）覚えるの苦手やから同じやな！！


とりあえず、日光浴で何かが増えて体的に良いらしい(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


↓もし良ければ、お手数ですがポチっとクリックお願いします。

 
にほんブログ村